Portwein, Port Wine, Vinho do Porto (W3)
Der "Portwein" trgt den Namen der portugiesischen Stadt "Porto" (dt. "Hafen"), von wo aus er in alle Welt verschifft wurde. Seine große Stunde hatte der Portwein während des Krieges Frankreichs mit England. Die englischen Genießer wollten jedoch nicht auf Wein verzichten und importierten den Wein aus Portugal. Um dem Verderben des Weines während der Überfahrt entgegenzuwirken wurde die Gärung durch die Beigabe von Weinbrand gestoppt. Aus der Not wurde eine Tugend und Weinbrand-Wein wurde zum Schlager in England. Daher ist es auch zu erklären, daß die verschiedenen Arten des Portweins traditionell mit englischen Namen bezeichnet werden, wie etwa "Ruby Port", "Ruby", "Reserve", "Late Bottled Vintage" ("LBV"), "Vintage", "Tawny Port", "Old Tawny", "White Port", "Vintage Port".Das dt. "Portwein" soll es übrigens bis nach Rußland geschafft haben, russ. "portwein".
dt. "Portwein" | engl. "Port" | frz. "Porto" | ital. "Porto" | span. "Oporto"
Nach dem deutsch-portugiesischen Handels- und Schiffahrtsvertrage vom 30.XII.1908 darf die Bezeichnung "Portwein" nur für Weine aus dem Dourogebiete benutzt werden. Auch ähnliche Wortbildungen wie "Oporto", "Tarragonaport", "Portogrec", selbst mit dem Zusatz Typ, sind für Nachahmungen verboten.
(E?)(L?) http://www.ivp.pt/
Das Portwein-Institut in Porto informiert über Anbaugebiet und Besonderheiten des Portweins - auch in englisch und französisch.
(E?)(L?) http://www.ivp.pt/pagina.asp?codPag=14&codSeccao=2&idioma=1
Hier findet man auch ein kleines Wein-Glossar.
(E?)(L?) http://www.portoturismo.pt/
(E?)(L?) http://www.portoturismo.pt/index.php?m=1&s=2
"Port Wine"
Would you like to know why Port Wine is world-famous? You will find here a taste of its history and some information about the several varieties of Port Wine, as well as the places where you can taste it or buy it.
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(E?)(L?) http://www.portwine.de/
Umfangreiche Werbsite zum Thema Portwein: Geschichte des Portweins und der Region am Douro, Herstellung des Weins aus den verschiedenen Rebsorten, Online-Shop
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Englische Aufzeichnungen erwähnen "Oporto" erstmals anno 1318 als Handelspartner.
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In der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts siedelte sich eine Reihe englischer Handelsleute in "Porto" an, und die ersten britischen "Portweinfirmen" wurden gegründet (Warre 1670, Taylor 1692 usw.). Auch die Bezeichnung "Vinho do Porto" wurde in diesen Jahren erstmals verwendet: Ribeiro de Macedo benutzte bereits 1675 diesen Namen, und drei Jahre später registrierte der Zoll von Porto Weine, die von dort verschifft wurden unter dieser Bezeichnung.
(E2)(L1) http://www.kruenitz1.uni-trier.de/cgi-bin/callKruenitz.tcl
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"Portischer Wein", "Wein von Oporto", "Portowein", ist ein rother portugiesischer Wein, der in vielen Ländern starken Abgang findet, und besonders in England und Nordamerika sehr beliebt ist. Er hat seinen Nahmen von der Stadt "Porto" am Duerofluß, ungeachtet er nicht in dieser Gegend wächst; denn seine Heymath ist 13 bis 15 Meilen weiter aufwärts in einer gebirgigen Landschaft, welche Cima de Duero heißt, und in welchem Distrikt Camego liegt. Er wird nur von Porto aus verschifft.
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(E?)(L?) http://www.wdr.de/tv/aks/kochtipp/040805_entenbrust_gebraten.jhtml
Gebratene Entenbrust auf Portweinäpfeln und Stielmus (05.08.2004)
(E2)(L1) http://www.wein-plus.de/glossar/Portwein.htm
(E?)(L?) http://www.wer-zu-wem.de/marken/Sherry.html
Sherry & Portwein