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Ratatouille
guisado de legumes provençal, port.
(W3)
"Ratatouille" ist ein französisches Gericht aus geschmortem Gemüse. Der Name symbolisiert Vielfalt, Harmonie der Zutaten, Herzlichkeit und eine rustikale, doch feine Eleganz.
"Ratatouille" kam im 20. Jahrhundert aus Südfrankreich auch nach Deutschland und setzt sich zusammen aus (vermutlich) provenz. "rata" = "einfaches Essen", "Brei", "Arme-Leute-Speise" und frz "touiller" = dt. "umrühren".
Als Wurzel wird auf ide. "*tud-", "*stewd-", "*tewd-" = engl. "push", "hit" = dt. "Stoß", "Schub", "Schlag", "Hieb" bzw. "stoßen", "schieben", "schlagen" verwiesen.
(E?)(L?) https://lod.lu/artikel/RATATOUILLE1
Ratatouille, Substantiv, Femininum
Pluriel: Ratatouillen
- de: Ratatouille
- fr: ratatouille
- en: ratatouille
- pt: guisado de legumes provençal
Erstellt: 2026-03