Aalsuppe (W3)

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Manchmal allerdings irrt der Feinschmecker - auch, was die Resteküche angeht. So geschehen bei der Hamburger Aalsuppe. Wer bei Wikipedia unter "Hamburger Küche" nachliest, erhält folgende Information: "Die Hamburger Aalsuppe enthält eigentlich keinen Aal. (...) Die Vorsilbe Aal- zeigt an, dass es sich ursprünglich um ein Resteessen gehandelt hat, in das ,aalens was noch da ist' reinkommt. Um aber Reklamationen von Touristen vorzubeugen, kommt auch schon mal ein Stück Aal mit auf den Teller."

"Blühender Unsinn", meint Prof. Christoph Gutknecht aus der Hansestadt, der sich in seinem Buch "Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten" mit dem Gericht beschäftigt. "Bei der Aalsuppe handelt es sich um eine kräftige süßsaure Gemüsesuppe, die mit gekochtem Aal (auf Wunsch auch zusätzlich mit geräuchertem Aal) als Hauptgericht serviert wird. Die Vorstellung, die Aalsuppe sei ursprünglich eine Restesuppe gewesen, in der -€šalles drin' war - außer Aal natürlich -, ist eine Legende", zitiert Gutknecht aus dem 1998 erschienenen "Hamburger Lexikon".
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Aal=Suppe, ist ein gemeines Gericht, aus gekochten Aalen bestehend, davon siehe Aal zu kochen.

abendblatt.de
Sprechen Sie Hamburgisch

1533 Ergebnisse für "Sprechen Sie Hamburgisch"

Altengamme
Neuengamme
Gamm
Gamme
Gambsheim (W3)

Welche Bedeutung / Herkunft hat das deutsche Wort "Gamm" ("Gamme") als Flurname / Stadtteilname z. B. in Hamburg: "Altengamme" / "Neuengamme", oder in "Boizenburg" / E. : "Gamm"

"gamman" m. "Hürde", "Schafstall", "Erdhütte". an. "gammi" m. "Erdhütte" (bei den Finnen),
dän. "gamme" = "Stall", "Schafstall", Hürde",
schwed. mundartl. "gamma" = "Kuhkrippe"; schweiz. "gämmeli" = "kleine Scheune oder Hütte auf den Weiden, worin das Vieh und etwas Stroh untergebracht wird", "Vorstall bei den Alphütten",
pomm. "gamm" = "Haufe von Ziegelsteinen, die zum Trocknen aufgesetzt werden". Lidén (Arm. Stud. 14) vergleicht arm. "gom" = "Stall", "Schafstall".

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Das Wasserschutzgebiet Curslack/Altengamme wurde 1997 als drittes Wasserschutzgebiet in Hamburg festgesetzt. Es liegt im Südosten Hamburgs, in den Vier- und Marschlanden, und umfasst den Stadtteil Curslack fast vollständig, große Teile von Altengamme sowie den südlichen Teil von Bergedorf.
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besserwisserseite.de
Brücken in Hamburg

Buddel (W3)

Buddelschiff

Mit den Buddelschiffen begann unser Geschäft im Jahre 1976. Seitdem wurde die Modellpalette ständig erweitert. Alle Flaschenschiffe werden in reiner Handarbeit in unseren Betrieben in Hamburg und Tigaon, Philippinen, hergestellt. Wir führen ca. 200 Modelle vom 10 ml Winzling bis zur 5 Liter Riesenbuddel
mehr lesen
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Buddel

Buddelmaker
Bedeutung: Flaschenmacher

Kömbuddel

Buddel: "Flüssigkeitsmaß = 1/2 Kanne = etwa 3/4 l"

Buddelier, siehe unter Bottlerei.

| Buddel I | Buddel II | buddeln | aufbuddeln | einbuddeln | verbuddeln | Buddel | buddelig | Fuselsbuddel

Caffamacherreihe (W3)
Samt statt Kaffee

Der Name der Straße in der Neustadt, an der auch das Abendblatt beheimatet ist, hat nichts mit "Kaffee", sondern mit holl. "Caffa" zu tun, einer schweren Samtstoffart, die von den Webern angefertigt wurde, die sich dort um 1630 angesiedelt hatten. Das waren die "Kaffamaker" in der "Kaffamacher-Reege".

"Caffa" geht wahrscheinlich auf "Kaff-Haar" zurück, in dem das niederdeutsche Wort "Kaff" für "Spreu", "Hülse" des Getreides steckt. Die Samtstoffe aus Seide wurden zunächst in Schlingen gewebt und dann abgeschoren. Die abgeschorenen Fäden bezeichnete man, weil sie wie Haarspreu aussahen, als "Kaffhaar". Ein Teil der "Caffamacherreihe", Fortsetzung der Fuhlentwiete, hieß bis 1900 "Kleine Drehbahn". (mj)

comedix.de
Asterix Hamburgisch

• 38 - Hamburgisch I: Hammonia-City

dradio
Holländische Tuchmacher in Hamburg

Gummiwiesen (W3)

Hamburg (W3)

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Die Ursprünge Hamburgs liegen nicht an der Elbe, sondern an ihrem Nebenfluss, der Alster. An ihrem Ufer (altsächsisch: "ham") entstand im 8. Jahrhundert die erste Siedlung nicht weit von der Mündung des Flüsschens in die Elbe. Um 950 wurde hier die "Hammaburg" errichtet. Im 12. Jahrhundert bekam die Elbe größere Bedeutung. Der Handel im nordeuropäischen Raum entwickelte sich rasch. Hamburg erhielt von Kaiser Barbarossa 1189 das Privileg, Zoll auf der Elbe zu erheben, und wurde dann Freie Reichsstadt.
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"Hamburg" wurde 811 während der Regentschaft Karl des Großen unter dem Namen "Hammaburg" gegründet. Die Verleihung von Zoll- und Handelsprivilegien 1189 markiert den Beginn von Hamburgs Aufstieg zu einem Handelszentrum von Weltrang. Als eines der ersten Mitglieder der mittelalterlichen "Hanse" war Hamburg wichtigster Nordsee-Hafen dieser Handelsvereinigung. Könige oder Prinzen haben hier nie regiert: Seit dem Mittelalter war Hamburg eine Stadt-Republik, die von ihren eigenen Bürgern regiert wurde. Hamburg, heute eines der 16 Bundesländer, hat seine Eigenständigkeit stets vehement verteidigt.
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hamburg
Wappen und Flaggen der Freien und Hansestadt Hamburg

Hamburger (W3)

• [Ads-l] Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965)

• "Hamburger" warmed over Joel S. Berson

• Hot Dog / Hamburger Articles Shapiro, Fred
• Hot Dog / Hamburger Articles Shapiro, Fred
• Hot Dog / Hamburger Articles Laurence Horn
• Hot Dog / Hamburger Articles Dan Goncharoff

• "everything": hamburger (1937), hot dog (1938), pizza (1954), bagel (1988) Ben Zimmer
• "everything": hamburger (1937), hot dog (1938), pizza (1954), bagel (1988) Ben Zimmer
• "everything": hamburger (1937), hot dog (1938), pizza (1954), bagel (1988) victor steinbok
• "everything": hamburger (1937), hot dog (1938), pizza (1954), bagel (1988) Garson O'Toole
• "everything": hamburger (1937), hot dog (1938), pizza (1954), bagel (1988) victor steinbok

• Barry, the Yale News, and Hamburgers Victor Steinbok
• Barry, the Yale News, and Hamburgers Laurence Horn

• Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965) Garson O'Toole
• Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965) Jim Parish
• Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965) Robin Hamilton
• Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965) Charles Doyle
• Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965) Victor Steinbok
• Modern Proverb: Sacred cows make the best hamburger (antedating attrib Aardvark magazine 1965) Garson O'Toole

• "Hot Dog" (1893, 1897); Hamburgers & Trilby Sandwich Cohen, Gerald Leonard

• Hamburgers David A. Daniel

• Barry, the Yale News, and Hamburgers Sam Clements

• "Hamburger" (illegible) in Butte Daily Miner (1886) Barry Popik
• "Hamburger" (illegible) in Butte Daily Miner (1886) Douglas G. Wilson
• "Hamburger" (illegible) in Butte Daily Miner (1886) Barry A. Popik
• "Hamburger" invented and named (of course) in Clarinda, Iowa in 1901 or 1902 Barry Popik
• Cannibal Sandwich (1889) ("hamburgers in the raw") Barry Popik
• Hamburger/Steakburger Sandwich, Cheeseburger RonButters
• Hamburger/Steakburger Sandwich, Cheeseburger Benjamin Zimmer
• Hamburg Sandwich (1898); Taxicab (1906?) Barry Popik
• Hamburg Sandwich (1898); Taxicab (1906?) Baker, John

• Spanish Hamburger Barry Popik
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Mullins, Bill AMRDEC
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Laurence Horn
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Mullins, Bill AMRDEC
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Laurence Horn
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Mullins, Bill AMRDEC
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Laurence Horn
• Spanish Hamburger (UNCLASSIFIED) Charles Doyle
• Spanish Hamburger; Cuban Hamburger; Picadillo Barry Popik

• Hamburger Sandwich (1902, in Iowa) Bapopik
• OT: New Haven Register "hamburger" article (8-3-2007) Bapopik

• "Weiner and hamburger schnitzel" (1868); Bogie "hot dog" quote Bapopik
• Hamberger steak (1889); Life of Reilly (1896?), Life of Riley (1911) Bapopik
• Hamberger steak (1889); Life of Reilly (1896?), Life of Riley (1911) Sam Clements
• Hamberger steak (1889); Life of Reilly (1896?), Life of Riley (1911) Jonathan Lighter
• Hamberger steak (1889); Life of Reilly (1896?), Life of Riley (1911) Benjamin Zimmer
• Hamburger Steak ("Hamburgers") and NYC's Beefsteak John (1887) (long article) Bapopik
• O.T.: "Official Home of the Hamburger" & "In God We Trust" Bapopik
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Bapopik
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Wilson Gray
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Laurence Horn
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Sam Clements
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Wilson Gray
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Chris F Waigl
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Laurence Horn
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Wilson Gray
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) David Bergdahl
• Weiner or Hamburger Schnitzel (1868) Wilson Gray

• Hamburger sausage, with long, narrow roll and mustard (1890) Bapopik

• "Hot Dog" (1893, 1897); Hamburgers & Trilby Sandwich Bapopik
• "Hot Dog" (1893, 1897); Hamburgers & Trilby Sandwich Cohen, Gerald Leonard
• "Hot Dog" (1893, 1897); Hamburgers & Trilby Sandwich Jonathan Lighter
• "Hot Dog" (1893, 1897); Hamburgers & Trilby Sandwich Laurence Horn
• "Hot Dog" (1893, 1897); Hamburgers & Trilby Sandwich Marsha Wilson
• Further Antedating of "Bingo"; "Hamburger" update Bapopik
• Hamburger (continued): Podunk ("Official Mythical Town of Texas") Bapopik
• OT: "Hamburger" bill passed by Texas House Bapopik
• OT: "Hamburger" bill passed by Texas House Amy West

• Hamburger buns (1902 again) Bapopik
• Hamburger buns (1902 again) Jonathan Lighter

• "Combination Cheese and Hamburger Sandwich" (Cheeseburger?) (1926) Bapopik
• AP "hamburger" story; Athens (TX) is "Big A"? Bapopik
• hamburger war rages on... William Salmon
• hamburger war rages on... Laurence Horn
• hamburger war rages on... Jonathan Lighter
• hamburger war rages on... Bapopik
• Josh Ozersky ("Mr. Cutlets") on the hamburger (LA Times, 1-29-2007) Bapopik

• Texas Hamburger Origins; Slowdeatha (Odessa); Big Apple 80th Bapopik

• antedating of(hamburger) Bun-1902 Sam Clements

• [ADS-L] hamburger on a bun-1912? RonButters
• hamburger on a bun-1912? Sam Clements
• Hamburger origin will be settled once and for all Sam Clements
• Hamburger origin will be settled once and for all Laurence Horn

• Antedating of "Hamburger Steak" Fred Shapiro
• Antedating of "Hamburger Steak" Benjamin Zimmer
• Antedating of "Hamburger Steak" Laurence Horn

• Hamburgers (1883) Jonathan Lighter

• Hamburgers (1883) Bapopik

• "hamburg" = hamburger (was electric = "electric power") Joanne M. Despres
• "hamburg" = hamburger (was electric = "electric power") Jonathan Lighter
• "hamburg" = hamburger (was electric = "electric power") Douglas G. Wilson
• "hamburg" = hamburger (was electric = "electric power") Jonathan Lighter

• Hamburger eyes Bapopik

• Hamburger steak sandwich (1894), Sukiyaki (1911); Belgian Waffles (1963); BYOB Bapopik

• Hamburger Steak Sandwich (1895); Caesar Salad (1946); Manhattan Clam Chowder Bapopik

• Antedating of "Hamburger Steak" Fred Shapiro
• Antedating of "Hamburger Steak" Sam Clements
• Hamburger Sandwich (1901); French Dip (1951); 1938 Slang Article Bapopik
• Hamburger Sandwich (1901); French Dip (1951); 1938 Slang Article Fred Shapiro
• Hamburger Sandwich (1901); French Dip (1951); 1938 Slang Article Douglas G. Wilson

• why "hamburger" Casey :-)
• why "hamburger" Philip Trauring
• why "hamburger" Horst Conrad

• All You Can Eat; Bread Line; Prix Fixe; Hamburger, Pizza, Gelati & more (... James A. Landau
• All You Can Eat; Bread Line; Prix Fixe; Hamburger, Pizza, Gelati & more (... Bapopik
• All You Can Eat; Bread Line; Prix Fixe; Hamburger, Pizza, Gelati & more (LONG!) Bapopik

• Hamburger & other Burgers (1953) Bapopik
• Hamburger & other Burgers (1953) Paul M. Johnson

• Hamburgers and ketchup Douglas Bigham
• Hamburger vs hamburg Rudolph C Troike
• Hamburger vs hamburg Douglas G. Wilson
• Hamburger vs hamburg Laurence Horn
• Hamburger vs hamburg Mark Odegard
• Hamburger vs hamburg Jewls2u
• Hamburger vs hamburg Alice Faber
• Hamburger vs hamburg Dennis R. Preston
• Hamburger vs hamburg James A. Landau
• Hamburger vs hamburg Alice Faber
• Hamburger vs hamburg Dennis R. Preston
• Hamburger vs hamburg A. Maberry
• Hamburger vs hamburg Alice Faber
• Hamburger vs hamburg James A. Landau
• Hamburger vs hamburg sagehen

• New Haven's Apizza, Grinder & Hamburger Bapopik
• New Haven's Apizza, Grinder & Hamburger Laurence Horn
• New Haven's Apizza, Grinder & Hamburger Pearsons, Enid

• Hamburgers in Japan Bapopik
• Hamburgers in Japan A. Vine
• Hamburgers in Japan Grant Barrett

• Hamburger (continued) Bapopik

• Hamburg Steak ("hamburger") Bapopik

• Hamburger, Iced Tea, Waldorf Salad, 1000 Island Dressing Bapopik
• Hamburger, Iced Tea, Waldorf Salad, 1000 Island Dressing Fred Shapiro
• Hamburger, Iced Tea, Waldorf Salad, 1000 Island Dressing Bapopik

Hamburger

By Alex Herbert

Wednesday 27 June 2007 11:00am

"Hamburger", proper noun

• A person from Hamburg.

"hamburger", noun

• A hot sandwich consisting of a patty of cooked ground beef, or a meat substitute, in a sliced bun, sometimes also containing salad vegetables, condiments, or both.
• The patty used in such a sandwich.
• Ground beef, especially that intended to be made into hamburgers.

Translations:

• Dutch: hamburger (nl)
• French: hamburger (fr) m
• German: Mett, Rindermett
• Italian: svizzera (it, hamburger, m}}, {{t+, it) f
• Spanish: hamburguesa (es) f

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Word History

In the 13th and 14th centuries Turkic tribes known as Tatars roamed across the plains of what today is Russia. They were known for chopping meat (probably because it was tough), mixing it with spices (to hide any spoilage), and eating it raw. This idea gravitated to the German town of Hamburg, which became famous for its beefsteak Tatar, ground beef served with onions and spices without benefit of the flame. When this "Hamburg steak" reached the US, it was generally served cooked. The expression "Hamburger steak" first appeared in the January 5, 1889 edition of the Walla Walla (Washington) Union. The steak was soon dropped, but it wasn't until the 1930s that the word "cheeseburger" appeared, and by 1939 "hamburger" had been shortened to "burger". At that point, a flood of compounds with this new word began to appear: "fishburger", "turkeyburger", "baconburger", and so on and on and on.

Hamburger Charlie

Seymour, Wisconsin

A statue honors the genius who allegedly first took a meatball and made it into a hamburger.
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The legend goes that Nagreen was 15 years old and living in nearby Hortonville, when he loaded his oxcart full of meatballs and traveled to the Seymour County Fair, where he would invent and sell his first hamburger in 1885, 15 years before Lassen was doing his own burger magic in the East. Business was slow, and the young Charlie, a precocious entrepreneur, realized people wanted a portable meal so they could keep circulating the fairgrounds. So he smashed two meatballs between two pieces of bread to come up with an instant, iconic hit. He called it the hamburger, a strong marketing ploy targeted at the many fairgoers who were German immigrants settled in the Hortonville area. These Germans were probably familiar with the Hamburg steak, and Nagreen improvised on that ground beef steak by adding onions and making a sandwich of it, or so locals believe. For the next 65 years, Nagreen came to the Seymour County Fair every year, making small but significant improvements to his fried chopped beef sandwich — adding a pickle, switching to a bun — until he came to what is now universally acknowledged as one of the United States’ greatest culinary offerings to the world.
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Absolutely Ridiculous Burger

Southgate, Michigan

The world's largest commercially available hamburger is complete with 15 pounds of lettuce, 30 pounds of bacon, and 36 pounds of cheese.

ONE OF THE COUNTRY’S OLDEST fast-food burger chains, Kewpee Hamburgers, once had hundreds of restaurants throughout the Midwest – and their crazy square burgers maybe helped inspire one Kewpee lover to start his own chain.
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Kewpee Hamburgers

Lima, Ohio

This burger joint is named after everyone's favorite carnival prize and is adorned with a giant one over the door.
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Louis' Lunch

New Haven, Connecticut

While many places make the claim, the Library of Congress says this restaurant is the birthplace of the hamburger.

Der "Hamburger" hat seinen Namen wirklich von der Hansestadt. Deutsche Auswanderer aus der Hansestadt brachten die klassische deutsche Frikadelle nach Amerika wo sie 1906 auf der Weltausstellung in St. Louis zum ersten Mal unter dem berühmt gewordenen Namen verkauft wurde.

Mit dem englischen Wort "ham" haben die Frikadellen nix zu tun. "Ham", also "Schinken" kommt nämlich vom Schwein, "Hamburger" werden dagegen aus Rinderhack gemacht.

4675 results for "hamburger"

Hamburger

HAMBURGER, subst. masc.

Étymol. et Hist. 1930 (Morand). Empr. à l'anglo-amér., abrév. de "hamburger steak" = "steak hambourgeois" (1889 ds NED Suppl.2, cf. aussi DAE, s.v.).

"hamburger", noun

• a sandwich consisting of a cooked patty of ground or chopped beef, usually in a roll or bun, variously garnished.
• ground or chopped beef.
• Also called Hamburg steak . a patty of ground or chopped beef, seasoned and fried or broiled.

"-burger" zn. '(broodje) gehakt'

categorie: leenwoord, geoniem, verkorting, volksetymologie

Nnl. "hamburger" "warm broodje met gehakt" [1938; Sanders 1995].

Als een soort achtervoegsel fungeert "-burger" in de namen van een aantal moderne gerechten ("cheeseburger", "fishburger" enz.), die meestal uit het Amerikaans-Engels zijn overgenomen. Model hiervoor stond Amerikaans-Engels "hamburger", genoemd naar de Duitse stad "Hamburg". "Hamburger" is een Duitse afleiding met achtervoegsel "-er" - pgm. "*-warja-" (zie "-aar"), dat dient ter benoeming van inwoners van een stad of land. Van origine is dit een Duitse genitief meervoud: 'van de Hamburgers'; zie ook "burger".

Oorspr. was de "hamburger" een "Hamburger Beefsteak", of gebraden gehakte biefstuk met een spiegelei erbovenop. Naderhand ging het woord een gehaktgerecht aanduiden, en nog later het broodje met het gehakt ertussen. Vanaf het moment dat het eerste element als "ham" 'vlees' (zie "ham" 1) geïnterpreteerd werd, konden analoge constructies als "cheeseburger" 'hamburger met kaasplak' [1989; Koenen/Smits 1992] en "fishburger" 'broodje gefileerde, gepaneerde vis' ontstaan. Ook vernederlandste vormen komen voor: "uiburger" [1978; Reinsma 1984], "visburger" [1983; Reinsma 1984] enz.

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E. Sanders (1995), Geoniemenwoordenboek, Amsterdam

ndl. "hamburger" (1938, uit het Engels) plat, gebraden stuk gehakt

Hoog in het noorden van Duitsland, op het punt waar de Elbe zich van een rivier tot een bescheiden zeearm verbreedt, ligt de agglomeratie "Hamburg". Deze belangrijke havenstad is een van de zelfstandige Länder van de Bondsrepubliek en telt meer dan anderhalf miljoen inwoners.

Halverwege de 19de eeuw namen emigranten uit "Hamburg" een vleesgerecht mee naar de Verenigde Staten dat daar mettertijd zou uitgroeien tot de populairste snelle hap aller tijden. Omstreeks 1884 noemde men dit vleesgerecht "Hamburg steak". Niet lang daarna sprak men van "Hamburger steak", wat rond de eeuwwisseling werd ingekort tot "hamburger".

De grootste propagandist die dit gebraden stuk gehakt ooit heeft gehad was de Amerikaanse voedselhervormer J.H. Salisbury (1823-1905). Naar hem werd de hamburger omstreeks 1897 "salisbury steak" genoemd, een naam die je nog wel eens ziet opduiken in restaurants die zich te chic voelen om een hamburger te serveren.

De "hamburger" werd aanvankelijk zonder brood geserveerd. Het kadetje kwam er — zo meldt de Amerikaanse literatuur — omstreeks 1912 bij. In het begin van de jaren dertig verdrong de "hamburger" in de Verenigde Staten de "hot dog" als populairste snelle hap. Vanaf dat moment was de opmars van de "hamburger" niet meer te stoppen. Men zag het woord abusievelijk aan voor een samenstelling van "ham" en "burger", hoewel er geen "ham" aan te pas kwam. "Burger" werd nu een achtervoegsel voor allerlei gerechten, zoals de "cheeseburger" en de "whimpeyburger". Laatstgenoemde dankt zijn naam aan "Wimpie", een personage uit de "Popeye-strip".

In Nederlandse woordenboeken is de "hamburger" voor het eerst aangetroffen in 1938, maar de opkomst van dit gerecht dateert van na de Tweede Wereldoorlog.

Engels "Hamburger steak" (1884); Duits "Hamburger"; Frans "hamburger" (1930).
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hamburger (n.)

1610s, Hamburger "native of Hamburg." Also used of ships from Hamburg. From 1838 as a type of excellent black grape indigenous to Tyrolia; 1857 as a variety of hen.

The meat product was so called by 1880 (as "hamburg steak"); if it was named for the German city no certain connection has ever been put forth, and there may not be one unless it be that "Hamburg" was a major port of departure for German immigrants to United States. An 1809 account of life and manners in Iceland says meat smoked in the chimney there is referred to as "Hamburg beef".

The meaning "a sandwich consisting of a bun and a patty of grilled hamburger meat" attested by 1909, short for "hamburger sandwich" (1902). Shortened form "burger" is attested from 1939; "beefburger" was attempted 1940, in an attempt to make the main ingredient more explicit, after the "-burger" had taken on a life of its own as a suffix (compare "cheeseburger", attested by 1938).

Entries related to "hamburger"

• burger
• cheeseburger
• hamburg

FRAGE DES TAGES: 21.9.2018

Wie hieß der Hamburger in der ehemaligen DDR?

Die "Grilletta" war die DDR-Variante des klassischen Hamburgers – mit und ohne Käse. Ein einheitliches Rezept gab es dafür nicht. Auch die Imbisslokale, an denen die "Frikadelle im Brötchen" verkauft wurde, hießen "Grilletta".

Wieners, Frankfurters, Hamburgers and German Naming Conventions
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The Wiener, the Frankfurter and the Hamburger - but not the Berliner

Before any readers from the USA start to snigger, it should be pointed out that German convention refers to the inhabitants of a town by the name of that town with a suffix of 'er'. Thus someone who lives in Wien (Vienna) is called a Wiener. A Frankfurter, therefore is not a sausage but someone from Frankfurt. Hamburgers, likewise are not beefburgers in a bun but people who hail from the northern city of Hamburg.

The Truth About Berliners

Berliners (1), however, are what non-Germans would call a doughnut (jam filled, rather than ring-shaped). "Berliner" is short for "Berliner Pfannekuchen" ("Berlin Pancake").

It is a modern misconception that Germans fall about with laughter whenever the 1962 film of Kennedy's famous "Ich bin ein Berliner" speech of solidarity with the inhabitants of the western portion of the divided city is shown. In fact close examination of footage of this event, reveals that the crowd do laugh. But only because JFK thanked his translator for also translating that part of his speech.

And That's Not All...

Krefeld is an industrial city, which lies on the Rhein River in Nordrhein Westfalen. Rather than being an epithet for its inhabitants, "Krefelder" is the name given to a drink comprising Altbier (2) and cola in equal quantities. It is an acquired taste.

The Trend Goes International

"Krakauer" (3) is the name given to a fried sausage - very tasty with some sweet mustard.

Note: it is not all about food and drink. You would be very ill advised indeed to sink your teeth into a "Pariser", which is a slang term for a "condom".

• (1) In some parts of Germany a "Berliner" is called a "Krapfen" (or "Kräppel" or "Kräbbl" or something equally odd deriving from "Krapfen").
• (2) "Altbier" is dark beer, more like a British bitter than the lager-like Pils.
• (3) "Krakau" is the German name for "Krakow", Poland.

Why the Name "Hamburger" If the Patty Has No Ham?
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"Hamburger" started with the Tatars (or Tartars), a nomadic people who invaded central Asia and eastern Europe in the Middle Ages. The Tatars ate their shredded beef raw (hence the name "steak tartare" these days). According to one account, they tenderized their beef by putting it between the saddle and the horse as they rode. When the Tatars introduced the food to Germany, the beef was mixed with local spices and fried or broiled and became known as "Hamburg steak". German emigrants to the United States brought "Hamburg steak" with them. It showed up on New York restaurant menus in the 1880s. Hamburgers became a sensation as sandwiches at the 1904 World's Fair in St. Louis.
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Anglizismensammlung von Peter Dalcher: hamburger

Kommt der Hamburger nun aus Hamburg - oder nicht?

Der Hamburger kommt aus Hamburg! Klare Sache? Nicht so ohne weiteres. Zur Erfindung des Hamburgers gibt es zahllose Geschichten und Vermutungen, von denen viele tatsächlich in Hamburg beginnen, aber auch die Amerikaner beanspruchen die "Ehre", den ersten Burger hergestellt zu haben.

Der Ursprung:

Sucht man in Hamburg nach dem Ursprung des Burgers, so wird man im Hafen fündig. Der Elbhafen wurde früher von vielen Seeleuten aus dem Baltikum angefahren. Dort war es schon seit jeher Sitte, Fleisch zu würzen und roh zu verzehren. Nun waren die Hamburger Bürger offenbar keine Freunde von rohem Fleisch, denn sie brieten das Fleisch einfach in Fett an und stellten fest, dass es ihnen so besser schmeckte. Dies könnte die Geburtsstunde der Frikadelle gewesen sein. Für diese Theorie spricht, dass die "Urfrikadelle" als "Hamburger Steak" 1891 in einem amerikanischen Kochbuch erwähnt wird.

Aber wie kam die Frikadelle nach Amerika und ins Brötchen? Zu diesem Thema gibt es eine andere Geschichte, die allerdings auch in Hamburg beginnt: Im 17 Jahrhundert gab es viele von Europa enttäuschte Menschen, die in Amerika noch mal ganz neu anfangen wollten. Da die Überseelinien fast alle in Hamburg starteten, tummelten sich viele dieser Leute im Hamburger Hafen. Die Verpflegung für die Emigranten auf den Schiffen war karg und wurde an die einfache Hausmannskost der Elbestadt angelehnt. Eines dieser auch heute in Hamburg noch existierenden Gerichte war das "Rundstück warm". Dieses Gericht ist eine Scheibe Schweinebraten auf eine oder zwei Brötchenhälften gelegt und mit etwas Soße bedeckt. Auf den Überfahrten hat man es der Einfachheit halber vermutlich zusammengeklappt, um es aus der Hand essen zu können und so keinen der teuren PLätze im Speisesaal beanspruchen zu müssen. Der Burger war damit allerdings noch nicht erschaffen.

Der erste Burger:

Die Frage, wann denn nun der erste Hamburger das Licht der Welt erblickte, ist noch schwieriger zu klären als die des Ursprungs.

Eine kleine Auswahl: Der fünfzehnjährige Junge Charlie Nagreen soll auf einem Jahrmarkt gebratene Frikadellen verkauft haben. Als sich seine Kunden darüber beschwerten, dass sie beim Essen ganz fettige Hände bekommen würden, kam Charlie auf die Idee, die Frikadelle zwischen zwei Sandwiches zu legen.

In eine anderen Geschichte wird Frank Menches als den Erfinder des Burgers genannt. Er soll, so die Legende, mit Schweinswürstchen die Imbissära eingeleitet haben. Als er eines Tages von seinem Metzger nicht mit genügend Würstchen beliefert wurde, kam er auf die Idee, statt dessen Hackfleisch zu grillen und dieses im Brötchen zu verkaufen.

Am verbreitetsten ist allerdings die Geschichte von Fletcher Davis, der auf der Weltausstellung 1904 ein Hacksteak mit Senf und Zwiebeln angeboten hat, das sogar von der New York Tribune gelobt worden ist.

Somit bleibt fraglich, ob jemals Licht hinter die Geschichte des Hamburgers gebracht wird. Wie dem nun auch sei, immerhin hat die Suche danach nette Geschichten hervorgebracht.

"hamburger": vleesgerecht dat bestaat uit een platte ronde schijf gemalen rundsvlees, die wordt gebakken of gegrild en die dan vaak in een opengesneden broodje wordt gestopt, samen met een saus, wat groenten en soms een plak kaas.

Calories "hamburger"

• Éponymes qui commencent par F, G, H et I [Éponymes] - "hamburger" - pain rond garni d’une galette de bœuf haché - "Hambourg" - ville d’Allemagne
• Graphies du son [g] [Problèmes liés aux consonnes] - Pour transcrire le son [g] devant les voyelles e, i et y, on doit intercaler un u entre le g et l’une ou l’autre de ces voyelles afin de conserver la prononciation dure du g et d’éviter qu’il ne se prononce [?], comme dans nager. Certains emprunts à d’autres langues (comme les mots hamburger, geisha et boogie-woogie) ne respectent toutefois pas cette règle d’écriture.
• H aspiré [Prononciation de certaines lettres] - ... Voici une liste des principaux mots qui commencent par un h aspiré, dont plusieurs comportent des dérivés. ...

Hamburger

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Emigranten uit "Hamburg" namen het mee naar de Verenigde Staten, waar het zeer goed in de smaak viel. Rond het eind van de vorige eeuw werd daar gesproken van "hamburger beefsteak" (letterlijk: "Hamburgse biefstuk") dat later verkort werd tot "hamburger". Naar analogie van dit woord, en doordat "ham" in de vleesbetekenis werd geïnterpreteerd, zijn later ook woorden als "cheeseburger" en "fishburger" ontstaan. Tegenwoordig staat burger in deze betekenis als apart woord in de woordenboeken en komt het ook in Nederlandse samenstellingen voor, zoals "groenteburger" en "kipburger".

Hamburger

106 résultats pour «hamburger»

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"Hamburger" itself did not come from "Hamburg". Instead, the term comes from "Hamburg steak", which was a dish on American restaurant menus by the 1880s. It consisted of cut-up beef eaten cold, and it was apparently so named because it was associated with immigrants who came from "Hamburg". By 1885 the dish was called "hamburger steak" (the "-er" ending simply indicating that it was "of hamburg"), and by 1901, it was shortened to hamburger and was ground meat fried or grilled in a patty.
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"Hamburger": Bier, wird aus Weizen= und Gersten=Malz bereitet, und weit und breit, ja gar bis nach Dännemark und Norrwegen verführet. Es verdient unter den Weizenbieren den ersten Platz, hat einen guten und angenehmen Geschmack, viele wesentliche Theile, giebt einen guten Nahrungssaft, und erzeuget ein gutes Blut. Es verliert aber bald mit dem Alter seine Kraft, nach Art der übrigen Weizen=Biere, und dauert nicht lange. Es läßt nicht leicht bei denen, die es trinken, den Stein entstehen, und giebt nicht nur eine gute natürliche Farbe, sondern auch eine zarte und reine Haut, wenn man sich damit wäscht. Viele bedienen sich desselben, um den Leib zu eröffnen, entweder allein, oder sie nehmen Butter darzu. Einige glauben, daß es in allen Krankheiten helfe, wie dem Cato sein Kohl. Wenn es unmäßig getrunken wird, verunstalltet es das Gesicht, und bringt in demselben viel Blattern, Finnen und Ausschlag hervor, und erregt eine unnatürliche Röthe.

• Hamburger Menus and Smugshrug
• hamburger bomb
• shamburger
• hundred-dollar hamburger
• hamburger drill
• hamburger grotesque
• All the Things Called “Tartar”
• Above Your Raisin’
• Tavern Sandwich
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A "hamburger" (also "burger" for short) is a sandwich consisting of one or more cooked patties of ground meat, usually beef, placed inside a sliced bread roll or bun. The patty may be pan fried, grilled, smoked or flame broiled. Hamburgers are often served with cheese, lettuce, tomato, onion, pickles, bacon, or chiles; condiments such as ketchup, mustard, mayonnaise, relish, or a "special sauce", often a variation of Thousand Island dressing; and are frequently placed on sesame seed buns. A hamburger topped with cheese is called a "cheeseburger".

The term "burger" can also be applied to the meat patty on its own, especially in the United Kingdom, where the term "patty" is rarely used, or the term can even refer simply to ground beef. Since the term "hamburger" usually implies beef, for clarity "burger" may be prefixed with the type of meat or meat substitute used, as in "beef burger", "turkey burger", "bison burger", or "veggie burger".

Hamburgers are sold at fast-food restaurants, diners, and specialty and high-end restaurants. There are many international and regional variations of the hamburger.
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Etymology and terminology

The term "hamburger" originally derives from "Hamburg", Germany's second-largest city. "Hamburger" in German is the demonym of "Hamburg", similar to "frankfurter" and "wiener", names for other meat-based foods and demonyms of the cities of "Frankfurt" and "Vienna" (in German "Wien") respectively.

By back-formation, the term "burger" eventually became a self-standing word that is associated with many different types of sandwiches, similar to a (ground meat) hamburger, but made of different meats such as buffalo in the "buffalo burger", venison, kangaroo, chicken, turkey, elk, lamb or fish like salmon in the "salmon burger", but even with meatless sandwiches as is the case of the "veggie burger".

History

"Hamburg steak" has been known as "Frikadelle" in Germany since the 17th century.

The "Hamburger Rundstück" was popular already in 1869, and is believed to be a precursor to the modern Hamburger.

"Cheeseburger" (with onions and tomatoes) at Louis' Lunch, New Haven, Connecticut

As versions of the meal have been served for over a century, its origin remains ambiguous. The popular book "The Art of Cookery Made Plain and Easy" by Hannah Glasse included a recipe in 1758 as "Hamburgh sausage", which suggested to serve it "roasted with toasted bread under it". A similar snack was also popular in Hamburg by the name "Rundstück warm" ("bread roll warm") in 1869 or earlier, and supposedly eaten by many emigrants on their way to America, but may have contained roasted beefsteak rather than Frikadeller. "Hamburg steak" is reported to have been served between two pieces of bread on the Hamburg America Line, which began operations in 1847. Each of these may mark the invention of the Hamburger, and explain the name.

There is a reference to a "Hamburg steak" as early as 1884 in the Boston Journal.[OED, under "steak"] On July 5, 1896, the Chicago Daily Tribune made a highly specific claim regarding a "hamburger sandwich" in an article about a "Sandwich Car": "A distinguished favorite, only five cents, is "Hamburger steak sandwich", the meat for which is kept ready in small patties and 'cooked while you wait' on the gasoline range."
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The "hamburger" first appeared in the 19th or early 20th century. The modern hamburger was a product of the culinary needs of a society rapidly changing due to industrialization and the emergence of the working class and middle class with the resulting demand for mass-produced, affordable food that could be consumed outside of the home.

Considerable evidence suggests that either the USA or Germany (city of Hamburg) was the first country where two slices of bread and a ground beef steak were combined into a "hamburger sandwich" and sold. There is some controversy over the origin of the hamburger because its two basic ingredients, bread and beef, had been prepared and consumed separately for many years in different countries before their combination. Shortly after its creation, the hamburger quickly included all of its currently typically characteristic trimmings, including onions, lettuce, and sliced pickles. It is named after the German city of "Hamburg".
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This is a list of hamburgers. A "hamburger" is a sandwich consisting of a cooked patty of ground meat usually placed inside a sliced bread roll. Hamburgers are often served with lettuce, bacon, tomato, onion, pickles, cheese, and condiments such as mustard, mayonnaise, ketchup, and relish. There are many types of hamburgers with significant variations.

• 50/50 burger
• Angus burger
• Aussie Burger/Kiwiburger
• Bacon cheeseburger
• Banquet Burger
• Barbecue burger
• Bøfsandwich
• Butter burger
• Buffalo burger
• California burger
• Carolina burger
• Cheeseburger
• Chili burger
• Chori burger
• Coconut burger
• Cuban Frita
• Green chile burger
• Hamdog
• Hawaii burger
• Jucy Lucy
• Kimchi burger
• Luther Burger
• Oklahoma Onion Burger
• Pastrami burger
• Patty melt
• Rice burger
• Salmon burger
• Slider
• Slopper
• Slugburger
• Steak burger
• Steamed cheeseburger
• Teriyaki burger
• Half and Half burger
• Veggie burger

"Hamburger": gewürztes, gebratenes Rindfleischklößchen zwischen zwei Brötchenhälften. Kurz für "Hamburger Beefsteak", "Hamburger Steak", nach der Stadt "Hamburg"; die Sache wie auch der Name wurden von Auswanderern in die USA gebracht und kamen von dort wieder nach Deutschland zurück; da das Wort von den Amerikanern natürlich englisch ausgesprochen wird, legte sich der Gedanke nahe, der erste Wortteil komme von engl. "ham" „Schinken“, was jedoch abwegig ist, weil das Klößchen aus gehacktem Rindfleisch und nicht aus Schinken besteht.

Hamburger

Zwar sorgten US–Schnellrestaurants für seine weltweite Verbreitung, doch der englische Ausdruck "Hamburger" für „Frikadelle im Milchbrötchen“ stammt aus Deutschland. Fast alle Auswandererschiffe des 16. und 17. Jh. stachen von Hamburg aus in See. Dabei bekamen die Emigranten die Segnungen der Hamburger Hausmannskost zu spüren, zu denen das „Rundstück warm“ zählte, eine in ein Brötchen gelegte Scheibe Schweinebraten mit etwas Soße (in Hamburg sagt man zum "Brötchen" "Rundstück"). In der Neuen Welt wurde daraus das „Hamburger beef steak“, das als Bezeichnung für Hackfleisch in den 1870er Jahren entstand. 1891 dann fand der Begriff „Hamburger steak“ Erwähnung in einem US–Kochbuch. Ein solches Steak zwischen Brotscheiben oder Brötchenhälften nannte man „Hamburger sandwich“. Später kürzte man es zu "Hamburger" oder "Burger" ab und exportierte die Speise und das Wort in die ganze Welt. So gelangte der "Hamburger", der in seiner klassischen Variante jetzt aus Rindfleisch besteht, auch nach Deutschland zurück.

"Hamburger" m.:

• 1. 'Knopf an der Luftröhre', Hamborger [LA-Böching Frankw]; vgl. PfWb Adamsapfel. —
• 2. 'Zigarettenstummel', Hamburger [KU-Erdb]; vgl. PfWb Focks. — SHW Südhess. III 73, RhWb Rhein. III 171 und BadWb Bad. II 544 and. Bed.

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"Hamburgers" (originally known as "hamburger steaks") are so-called because they are thought to have been invented in Hamburg, Germany, although chopping up some lean beef and frying it doesn't seem like a terribly challenging concept, so "hamburger" was probably actually "invented" in numerous locales. The original recipe for "hamburger steak", by the way, sounds more like meatloaf than hamburgers, involving beaten eggs, spices and onions. "Hamburger" made its first appearance in English at the end of the 19th century.

I said that "burger" wasn't a proper word by itself, but the popularity of hamburgers has led, on the model of "Watergate"/"Irangate"/"Travelgate", ad nauseam, to a plethora of "burger" compounds. We now have, among other mutations, "cheeseburgers", "pizzaburgers", "soyburgers" (ugh), "veggieburgers" (double ugh), and "turkeyburgers", which really aren't bad at all. To my knowledge, no one has ever successfully marketed a true "ham"-burger.

Hamburger meaning

• (colloquial, somewhat vulgar) An animal or human, or the flesh thereof, that has been badly injured as a result of an accident or conflict. - The truck hit the deer and turned it into hamburger. - I'm going to make you into hamburger if you do that again.
• (sandwich, patty).
• The patty used in such a sandwich.
• (uncountable) Ground beef, especially that intended to be made into hamburgers.
• A person from Hamburg.
• A sandwich made with a patty of ground meat usually in a roll or bun.
• Ground beef.
• A fried, broiled, or baked patty of such meat.
• A sandwich made with such a patty, usually in a round bun.
• A hot sandwich consisting of a patty of cooked ground beef, in a sliced bun, sometimes also containing salad vegetables, condiments, or both.

Hanse
Bund der Städte (W3)

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Das Wort kommt von ahd. "hansa" = "Kriegerschar" und dem mndd. "hanse", "hense" = "Handelsgesellschaft" und wurde als düdesche "hense" 1358 zum Namen des Bundes.
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Kachelzähler (W2)

kim-schmidt
Cartoon-Landkarte Hanslstadt Humbug

Köpper (W3)

"Bärwurz" (Meum athamanticum Jacq.)
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wissenschaftlicher Name: "Meum athamanticum Jacq.", "Athamanta meum", "Meum meum", "Meum nevadense"

englischer Name: "Baldmoney", "Spignel"

volkstümlicher Name: "Baerpudel", "Bärwurz", "Barekümmel", "Bärendill", "Bärenfenchel", "Bärkümmel", "Bärmutterkrut", "Bärnzotten", "Bärwurzel", "Berwurtz", "Dillblattwurz", "Gewöhnliche Bärwurz", "Herzwurz", "Köppernickel", "Mutterwurz", "Wilder Fenchel"
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"Köpper": Kopfsprung ins Wasser "Trau se dich en Köpper vom Dreier." "Der kann noch nich ma Köpper vom einer."

"Seemannsköpper": Kopfsprung mit angelegten Armen. Ein Köpper kann aber auch ein Kopfball beim Fußballspielen sein.

"Kusselkopp", "Kuselkopp", auch "Kusselköpper"

"Purzelbaum" Kannsde Kusselkopp? Kuselkopp kann do jeder.

Der "Kusselkopp" wird im Übrigen nicht gemacht, sondern geschlagen Kannste Kusselkopp schlagen? ::

"Seemannskoepper", "Seemannsköpper": Kopfsprung ins Wasser mit angelegten Armen

Fenchel anbauen lohnt sich in jedem Garten. Denn der "Fenchel" (lat. "Foeniculum vulgare"); den man Altdeutsch auch "Köppernickel" nennt, ist extrem vielseitig.
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krüsch (W3)

Muksch (W3)

Lea: Du sag mal, Gerd, wenn jemand mucksch ist ...Gerd: ... denn ist er schlecht gelaunt, bockig, beleidigt. De weer den ganzen Ovend mucksch.

ndr
Die Geschichte der plattdeutschen Sprache

Wir möchten Sie auf Hochdeutsch und auf Plattdeutsch dazu einladen, etwas mehr über das Plattdeutsche zu erfahren. Plattdeutsch ist eine (noch) lebendige Sprache in ganz Norddeutschland. Mehr oder weniger selbstverständlich wird diese Sprache im täglichen Miteinander benutzt.

Aber was wissen wir etwa über das Alter dieser Sprache, die einmal die Weltsprache des nordeuropäischen Kultur- und Handelsraumes gewesen ist - damals, als die Welt noch kleiner war? Was wissen wir über die Verbreitung in Vergangenheit und Gegenwart, über de Literatur, über ihre Wertschätzung und Missachtung, über plattdeutsche Kultur? Und warum heißt es überhaupt "Plattdeutsch" (oder "Niederdeutsch")? Wie viele Menschen sprechen oder verstehen plattdeutsch, welche Bücher, Zeitschriften, Filme, Fernseh- und Rundfunksendungen gibt es?

Wie in einem kleinen Lebenslauf der plattdeutschen Sprache möchten wir Ihnen die Entwicklung zeigen.

Quelle: Institut für niederdeutsche Sprache - Bremen

Die Geschichte der plattdeutschen Sprache - auf Hochdeutsch
Plattdeutsch ist eine lebendige Sprache in ganz Norddeutschland. Mehr oder weniger selbstverständlich wird diese Sprache im täglichen Miteinander benutzt. Wir möchten Sie auf Hochdeutsch und auf Plattdeutsch dazu einladen, etwas mehr über das Plattdeutsche zu erfahren.
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• Die älteste überlieferte Form (Antike)
• Die 'Weltsprache' des hansischen Wirtschaftsraumes (Mittelalter)
• Die Gegenwart
• Plattdeutsch morgen

Die Geschichte der plattdeutschen Sprache - auf Plattdeutsch
Wi laad't Se in, up Hooch un up Platt, dat Se sik hier maal ümkieken doot un so amenn 'n beten wat mehr över dat Plattdüütsche to weten kriegt - wat dat daar so mit up sik hett.
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Plattdeutsch-Wörterbuch

Plattdeutsch - Das Wörterbuch
In unserem plattdeutschen Wörterbuch finden Sie Begriffe von "Ackerschnacker", "Gattenpietscher" oder "Luushark" bis zu "schanfuudern" und "Witscherquast". Schreiben Sie uns originelle plattdeutsche Begriffe mit der Übersetzung ins Hochdeutsche. Bitte teilen Sie uns auch mit, in welcher plattdeutschen Region so gesprochen und geschrieben wird.


Dat Wöörbook
In unser plattdüütsches Wöörbook künnt Se Utdrücke finnen vun "Ackerschnacker", "Gattenpietscher" or "Luushark" bit to "schanfudern" un "Witscherquast". Schrievt Se uns doch mol besünnere plattdüütsche Wöör mit de Översetten in't Hochdüütsche. Dat weer schön, wenn Se uns ook verrood, in welkeen plattdüütsche Eck dat so spraaken un schreeven warrd.

• "
• "Rött un quiel rehren" | "Tant Meier"
• (
• (up dat) elbendaartigste | (ut) klamüstern
• A
• a. - Drüpp b. - Drüppke | a. - Spier --b. - ( Spierke ) | Aaltuke | abbeldwatsch | achteran jachtern | Achterloder | Achtersen | achterup | achterut, na achtern | Ackerschnacker | Adebeer | afdoanig, ick bün dat all so afdoanig | Affkat | Afkaat | afmarachen | ageweren | Aggewars | Ahnneweeden | Akkerweerpott | allemachteg | alltied | amenn | an dissen | Apenkatt | apig | Appels | Appelsinen | Arfte | Arlpool | Auerk
• Ä
• Äxen | Äxt
• B
• Baalje | Baas | Baas | Babbeleer | Babbelwater | Babbelwater | Babutz | Backbeermus (pack dien Backbeermus tosom) | Baeck | Bagaluten | Bahntje | Bakkje ( Bakke ) | Ballers | ballke | Bangbüx | bannig | barch | baren | barg | Barg | Barkenboom | Bartskerer | basich | Beck | Bedde | Beddelaken | bedrööft | begöschen | Beibeisches | Bellslee | benauht | benauht | Benüll | Benzel | Beschotennöht | Beseuk | Beslüniger | Bessen | Bessenkomer | bet hertau | bet herto | bewern | Bibbermann | bibbern | Biel | Biergen | Bierm | bietje | Bilegger | Billerbook | Binnerboom | birsen | Blaarbeck | blaart | Blaffbeck | blaffen | blaffen | blang | Blangdöör | Blattje | blecksteert | Bliedskupp | blij | Blitzer | Blixxem | Boddekaarn | Bodderbrot smärt | Böhn | Boiken | Bök | Bökenholt | böllken | Booden | Bookdruckeree | Bookweitschubbers | Bookweten | Bööm oder Böön | Boom/Bööm | Boomschöler | boorn | Borg | bosich | Böskup | bösseln | Bost | Bostklopper | Bostrock | Bott | Botterkoken | Botterlikker | Bottermelk | böverst | Bradden | brägenklöterich | Brand | breesig / breesich | bregenklöterig | breien | Brennerbor | Brieten | Brodschap | Broeree | Brögam | Brüch | Brummpaal | bruttig | bruttwarm | bruun | Bruunkohl | Bruut | Büchsen | buern | | Bulgen | Bülgenläng | Bullerjan | Bült | Bumme | Bummelbloom | Bunken | Buscher | Buschken | Buseruntje | Busruintje | Butendöör | Butenkieler | butschern | butschern in't Internett | Butze | Buusjöd | Buuskohl | büx | Büxenschieter
• C
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• D
• daal | Dacklünken | Daddelautomot | Dag ( Dag of wat ) | Daglünk | Dan, ( MZ Dannen ) | Danne | Danzdeel | Dassel | dat Book | dat hööcht emm oaber | dat is een Klacks för mi | de Book | De Huasenkähl | de Kanzlersche | de Sünnerklaas | dee is een beten wormstickerich | Deele | Deep | Deepte | Deeßel | Dei Hunnewupp | Deibel | Deierne | deiten | delen, de Ollste deelt, de Jungste wählt | Dickbuuksaobend | dickdreevsch | Diek | Diek | Diek | Diern | Diessel | Disch | Dobbke | Doek | Dölmer | Dönze | Dook | Doorp | dööspaddel | doot bleven | dor kann ik mi ne to tähmen | dor nich för | Dörpel/Dölper | Dösbaddel | Döschmoschin | dösig | Dössel | Döst | Draat | Drachsätels | Drangtünn | Dreebeen | dreeclörige Katt | Dreii | Drempel | | drock | Drohtesel | drömelich | Drömmelgoarn | Drönbüddel | Dröömbaddel | Drüppel | Drüssel | dübbelt | Dudelkasten | Dudelkasten | duff | Düllkopp | dumm Tüch | Dunass ("He hett`n Dunass") | Dunerweer | dunntomalen | Dürdelen | düren | Dürnänner | Dusel | duselich | düster | Dutt | Düürden | Duutje | Duv | Düveken | Düwel | dwars | Dwarsbüddel | Dwarsbüddel | Dwarslöper | Dwäsmöhle
• E
• Eddapel | Eek, Eekboom | Eekkoter | Eelte | eemsterg | een plietschen Jung | Een Prooter | eendohn | Eerdwetenschoppen | eeten | Egger | Eick, Eickboom | eien | eien un kleien | eierdöl | eihn | eisch | ekelsch | elker | Eller | Enkel | ertjet | Escher | Eul | Exkoter
• F
• faak, faaken | faken | Fargen | Farken | Fedderflunk | Feder | Feidel | fell | felli | Fent | Fiduz | Fiemänneken | fien ( Wichternoam > Fientje ) | Fiesematenten | Fietz | Filapper | Finsterlaken | Fitibus | fix | fix | Fladdermus | | Flesse | Flett | fliemstrieker | Flinschen | Flinten | flöken | flöken | Flöten | flutern | fnuken | foern | Fofftein moken | foken | franterg, frantern | Friggerigge | Fruch | Frusmenske | Fruunslüüd | fuchtig | fudder | Füerbarg | fuez | Fuhren | Fürferneus | furns | futt | Fuuljack | füünsch | fuurts
• G
• Gaange | gaff ( Vergangenheit ) | Gaffeltange | galsterg | Gasstuv | Gatt | Gatt ( MZ Gaten ) | Gattenpietscher | gau | gau | Gaumokerphysik | Gebintenspringer | geel | Geelgööschen | Geelgöschen | Gehunkels | gelaten, he kickt daar neet anners bi ut | Geldutsmieter | gentsied | Geördels | Gequetel/Quetelee | Geßt | Getüffel | gistern | Gitzlapp,Gitzmichel | gleinig | Glidderbahn | Glimmors | glubsch | Gnadderbüddel | gnadderich | gnärich | Gnoarn | gnuck | göbeln | Göbse | Gode Stuv | goijen | Gööte | Göps | Göpsch | Gör/Gören | Gössel | Gravitatschoon | Greep | greun | Griensche | griepen | griep`n | griesen Krom | griis | Grölhannes | Grönerboomhacker | Grönschnobel | Gröölkist | Gröönhöker | Grübben | Grüntebühl | Grüttwuss | Gulf | günt ( z.B. günt Site) | guntsiet
• H
• Hääch | Haagn | Haarst | Haaskötters | haast | Hahnenholt | Hakke | Halligstork | Halsterbrekers | Hamboch | Hämken | Handbagger | Handuhln | Handwieser | hannig | Hanschen | Harejasses | Harsst | Hart | Hartklabastern | he fleit,t | hebnschärig | heel | Heemke | heesch | Heester | Heii | Hein Fleut | Heiopei | Heister | Hellbessem | hengauen | hennig | hennig | hennsetten | Herbst | Herd | Hesseken | Hestern | Heufack | Heunerwiemn | hiddelig | hiechte | hiemen | hild | hill | hilt | Hoben | Hoek | Hof | Hoff | Hoffarf | Hög | Hoge Tied | högen | hohjappen | hohjonen | Hohnebedde | Hoierboier | Höker | Holl di fuchtig! | Holt | Holten Döör | Holten Tüffeln | Holzken | Hoorbüdel | Hork | Hümken | Hunnbloom | Hunnenstall | Hunnewap | Hüpkepott | Hürwel | Hüsel | Huslünken | Huuderlapp | Huulbessen | Huulbleser | Hüür | hüüren
• I
• Idee, z.B. ´n Idee tovöl/tofell | ihlbrohken | ihle (He itt de ihle Wust) | Imm | Imme | Imme | in de Möte komen | in full Kajeer | ingelsch | Ingewandten | inhüren | inleggen | Insehn | insolten | int Gemöt | int Möt | Inwendsel | Ipper | Isenbahnpahl-opundoldreier | Isernbreegen | iwerg
• J
• | Jan Ungedühr | | Jausie vu de Elv | Jeltsche | jiddelich | Jidden | Jidder | jiechens | Jier | joemern | Johannsbeer | Jöökappeln | Jüffelske | jünt | jüs
• K
• Kaarnfatt | Kaarsen | Kaesblatt | Kaesfoot | Kaje | Kanas | kaninen | Kantoor | Kantüffeln | kaokeln | kappeln | Kaptein | Kark | Karmelksbreej | Karrmelk | Kartuffeln | Kasbeernboom | Kastangel | Kateker | Katt | Kattenooch | Kattul | Kattuun | Kau, Käu | Kauken | kaulen | Kauliest | | keen een in vertoch | keen en | keiern | Kellen ( z.B. Kuus-kellen > Zahnschmerzen ) | Kesen | keuern | Kiärken | kiddeltitsch | Kieker | Kiekschapp | Kiepenkerl | Kierl | Kiewitt | Kiffke; bi so ´n K. kunn ik dat neet uthollen. | Kiffke; bi so ´n K. kunn ik dat neet uthollen. | Kim | Kindelbeer | Kinnertöön oder Sintjesopp | Kinnertöön, ( auch Sienboonsoap genannt ) | Kinneslüüd | Kirschbleuh | Kittelfürk | Klaamors | klaarn | Klabasterte | Klabater | Klafferkatt | klamm | Klamuserer | Klappreckner | Klaukschieter | Klaver | Kledasch | Kledatsch'n | Kleeberblatt | Kleederschapp | Kleembrot | kleen, kleien | Klei | Kleimoors | Kleppe | Kliemkiker | Klock Meddach | Klockenschauster | Klockenschooster | klömen | Klöndöör | Klöndör | Klookschieter | Klöönkasten | Klöönschnack | Klöör | Klötenköm | klöterich | Klumpen | klunterg | Klüten | Klütje | Klüür | Kluusternelk | Knartsch | Knass ("Dat is'n Knass") | Knasttöter | knickei | Knickermoors | Knieper | kniepögen | Knieptangen | Kniggerbüdel | Kniggerich | Knipp | Knippe | Knippen | Knippke | Knipsch | Knipser | Knööv | knööv kriegen | Knöv dörch Hög | Knübbel | knüdden | knüdeln | Knüttnodeln | koakelig, koakelbunt | Kohschiet | Kökenschkab | Köksch | | Kommotion | Kömnees | Koninken | Konsüschen | Kööm | Kööm | kopeister | Köppel | Koppel | Koppke | Kornböön | köttelböksch | Krahmors | Krante | Krattbusch | Krauel | Krävt | kregel | Kreih | Kreuger | Krienkorf | Krimsche | | Kruiden | krüsch | Kubsen | Kuchel | Kuddelmuddel | Kujampelwoter, | Kum | Kump | Küörle | Kurf | Küselwind | Kusenflicker | Kusenpien | Kuurn | Kuurnbloom | Kuuskellen | kwattchen
• L
• Laa | laaii | laat, de neet kummt to recht Tied, de is sien Mahltied quiet | Lachbeckeree | lang (ick kumm mol wedder lang) | Larrer | laterhen | Lawei | Leagens | Ledder | Leedkand ( Lekant ) | leeg | leep | Leevde | Leevke | Leie | Leilooper | Leiwe Gott | Leiwogen | Lekant ( Bedlekant ) | lelk | levesroman | Lewerke | Lidelig | liegers | liek | liekut | like väl | lingerlank | Lipplabberee | lisam | Lockwoor | Löe | Loopwark | loot | Löppelfeeger | lot di man Tied is ok een Walzer | Lücht | Lüe | luken | Lüning | Lünken | Lüntje | Lüntjen | lütt beten | Lütt Schick | luurich | Luushark | luutstark
• M
• Maan | Machangel | machlösich un bocklaahm | Maijop | makkelk | mall | mall | Mallmölen | Manchesterbüx | männigmool | Mannslüüd | Marmelbloom | Maschbuur | Meerse | Meggn | Mehlpüüt mit Beern | Melksett | mennig | mennigeen | mennigmoal | Meßter Meßterske | Mettenboder | Mettenmohrs | mi is so plümerant to mot | Michmaratzen | middach | Middachschloop hooln | middenmang | middenmanken | Miechhämelken | miegen | Mieghämken | Mienje - Dienje | Mislach | Missdutt | Missendöör | Mistschrubber | mit "lewerla" | miteens | Moand | modden | Moderspraak | Mohltied ! | moij | Moin | Moltworm | Monarchen | Möösch | morn | Mors | Morsfull | morslang | Mudder Griepsch | mudding | Mühln | Muiker | Mullewap | Multhucken | Mürger | Mürn | muulfuul | Muultrekker | Muultrekker | Muusplacken | Myrrk
• N
• naarsch | nargens | narms | Narsche | Naver | neeswies | Neihkassen | nett so | nettekrat | no'n docter to | noamdach | Noaver | Nobersch | nögen | noit nich | noitnich | Nökelnaam | | Nokixel | nömen | nooit | nüdelk | nüms | nütelk
• O
• Oam /Oaben | obsternaatsch | Offgünst, offgünstig | ohnedanksch | Oitjes ( MZ )
• ö
• ökelwähnsch
• O
• ole Olsch | Olendeiler
• Ö
• Öllern
• O
• Onschekolonsche | Oof | Oorlog | Oorn | Oosche | Oovt | Op'n Zwutsch gohn | Opfladusen | Opkloorn | Oploop | orslängs
• P
• Pageluhn | Panndaxlattn | Pannschäufel | Pansenklöhner | Pansenkniepen | Pardlhauhn | Pastuurndochter | Peckschlitten | Peeke | Peerschoiten | Pennschieter | Pfühl | pickswart | piel | pielliek | Piene | Pierd | Pietsch | Pietsche | Pietzken | Pijüntgrass | pikkerg | Pingel | Pinnbarch | Pinnen | Plaaten | Plaatse | planten (Eddapel planten) | Plautdietsch | plewert | plietsch | plitsch utkiek'n | Ploegen | ploegen | plögen | Plötermöhl | Pluckte Finken un hackte Müse mit stowte Müermannsnesen | Plum | Plumms | Plünnkrom | Plüsblum | Pog | Poggen | Poggenstauhl | Poggenstaul | Poggenstohl | Poller | Poltlot | Pool | Pöter | Pottenliecker | Pottschraper | Pranken | Pröggl | Pröökel | proten | Prüntje | prüssen | prüttjern | pruulerg | Puch | Pudels | Puffert | Puffert | Pullwichel | Puschen | Puspuck | Püster | pütchen | Putenbieter | putschent | pütscherich | Pütt un Pann | Pütten | Puttfarcken | Puttkieker | Putzbüddel | Putzbüdel | Puuch | Puuk
• Q
• quade | quälfrätsch | Quarkbüdel | Quasselkassen | Quees | Quesebüdel | Quetschkomood | Qwieken
• R
• Rachfatt | Rack | ramenten | rappelsnut | rappschnutich | rasch | Ratzefummel | Redder | Reepsläger | Reewe | renkenkeln | Respektskledaaschen | Richeldroat | richeln | Richelpoal | Rick | Riestüten | Rietsticken | riew | Rikk | Ritkebiewen | Röben | Röbenmiet | Roggenmehlflupp | rökeln | rökern | rood | Rookeldorp | Roomleepel | Rößkamm un Streu doon mehr as Heu | rötterg | Rotzlappen | rotzneesich | Routen | Rükelbusch | Rüker | Rükerbusch | Rumusie | ruug | Ruute
• S
• saacht | Saagen | Sabbel | Sabbeltrina | Sargen | Schaamte | schafutern | schanfuudern | Schaulmeister/sch | Schell | Schemmester | scheun'n Schiet | schgöweln | Schgude | schier | Schiet an'ne Hacken | Schietbüdel | Schietbüdel | schietenhild | Schietenkleier | Schietkroms | Schietkuhl | schillen | Schkepsel | Schkienfatt | Schkrapsel | Schlabenpüster | Schlackermaschü | Schleef | Schleiv | schleken | schlickern | Schlingerleelrapp | schloepen | Schlüntjesoppe | schlurig, schluwwrig | Schmeerlapp | Schmeerlapp | schmöken, smeuken | schmökern | schmuddelich | Schnickschnack | Schnööf | schnuddelich | schnüs Fent | Schnute | Schnutenschnacker | schnutich koult | Schoap | Schöddeldook | Schöddeldörchclaas | Schoffelspitt | Schojer | Schokerlood | Scholarbieden | Scholmester | Schördenjung | Schört | Schotsteent | Schötteldauck | Schrener | Schriefwies | Schruventrecker | Schtjuurhöörnerluukekäss( ausgesprochen: Schtu-höörne-luuke-kess) | schuddern | schuuwen | Schwarzbunte | Schwattsuur un Grüttwuss | Schwiene | Schwienegel | Schwienpies | schwienplietsch | Schwienpott | Seep | seer | Seil | seut un suur | Seuten | sfgbswfb | sfgbswfb | sinnig | sinoit nich | Sirenenbusch | skaop | skip | Skoijer | Sküürdöör | slaan | Slaav, een S. in de Welt, is ´n Buur sünner Geld | Sleef | Sleef | sleiv | sliep-ut | Sloitje | Sloot | Slöpendriver | Slötellock | sluder Olsch | sludern | Slup | smoddens | smöken | Smoltkruge | snaakschen Krom | snaksch | Snmed | Snööf | Snöttbaart | Snöttkoker | snückern | Snueffelrutsch | Snutenhobel | Snuufdook | Soll, Kuhl | Sommervagel | son Muul mok man | Soot | Söpke | sötjes | Sottje | Spaagel | Speckendicken | Speckschwoorn | Speken | Spelle | Spelte | spieten, ( dat spiet mi, hum, hör usw. ) | Spirenzchen | Spitt | Spitzbov | spoiken | Spökenkieker | Spökenkieker | spöl | Spöldobb/Dobbke | spöllen | Spree | Spreiten | Spund / Jonge Spund | ssnachens | stangkaneehl | Starke | Stee | Steert | Steert | Steertpanntje | Stellfatt | stennen | stewig | Stickels | Stickerbeern | Stiekelstarg | Stiekelwier | stiekum | stiev | Stig | Stöhn | Stoltenbörger | stööven | Stormfloot | Stot | Stövmööln | Straat | strandjen | Stremel | Striekhollten | Striekhöltere | Strietschoh | Strohklapp | Stroomhuuske | Strunt | Struuck | Stubben | Stubbenkutscher | stuken | Stuutje | Stuuv | stuuv ( z.B. stuuv bi stuuv ) | stuv ( stuv dran ), stuvdood | Süll | sünig | Sünndachstüch | sünner | Sünnerklaasgood | Sünnsprütten | supen | süss | sutje | sutsche | Suurkirschen | Svöbelsticken | swatt | swatte Gendarm | Swattsuur | Sweefe | sweeten | Swefelstick ( Auch Rietstick ) | Swevelsticken | Swienegel | Swienemohrs räukert | swienplietsch ögen | Swintje
• T
• Tacke | Tagel | Tagenbaren | tähnäätsch | Takeltüch | Talilich | tänätsch | Tän´n | targen | Targeree | Tarrass | täsich | Taskenlöchten | tau lat | Teenös | Teenweih | Tege | tegen | Telgen | tendsenföten | Test Titel | teuvn | Tied | Tieke | Tippschnack | töben | Tochbüdel | tocheln | Tochsloot | tocken | töf mol | tohopetuken | Tohuussied | toi | token Wäken | Tokumstroman | Tööfruum | Toonbank | Törffatt | Törfmulle | Tornüster | Tosamhengsel | tramtatern | Trappgevel | Treckfiedel | Treckpott | Tree | Treeje | Trekker | trillen | Tröstelbeer | trücheln | Tubben | tüddelich | Tüdelkraam | Tueddelkroms | Tüffel | Tuffeln | Tüfften | tühnt | tukkern | tummeln | Tunegel | Tunegel | türgeorß | Tüscher | Tüt | Tuumtüch | Tuun | Tüünbüddel | Tüünkram | Twasbuengel | Twasdriever | Tweispänner | Twiggn
• U
• Udl
• ü
• üggelig
• U
• Uhlenlock | Ulenflucht | um'n Pudding gaan | Ummelooper | umzu | Undög | Undööcht | unnerratts | Unnöösel | unselbuk | updrögt Fensterbanken | updröögt | upklövt | upstrenaotsch | upstrenatsch | use Plünnen tohoop smieten | utbüxen | uteinannerklamüstern | utgoen | utkorken | utmaken | utrüden, rüden | uttuffelt, de Grund is uttuffelt
• Ü
• Ützepogg
• U
• Uuhl
• V
• vandaag | Veeraderblatt | veklaamt | Velozipee | vemoorn | vendoage | venoamd | vepuusn | Verdreet; elke Hart hett sien Smart. | verfeert | vergrellt | vergrellt | verklugfiedeln | verknusen | Verlaat | verlammt | verleden | verneelt | verquas | vertelln | verwachten | vespeltiet | vigelet | vigeliensch | vigeliensch | Vigelin | vigelinsch | vömdach | Vonilleschü | Voss | Vullbuuksavend
• W
• Waal | waar di ... | waarschau | wähn | wahnschaben | wahrschaun | Warfel | Warksteed | warrer | Warwel | Waterkant | Waus | Webmeestersch | weer | Weer | Weller | wen | Wennst | wennt | Wepsen in Achtersen | west | weuste | Wicht Wichter | Widdeln | Wiechel | Wief | Wiehm | Wiehnachtsmann | Wiehr ( Wiehrdraot ) | Wierdroat-Musikant | wiesen | Wiespaal | Wiisnöös | windei | Winkel | Winnewörp | Wippsteert | Wischenschuumkruut | witschern | Witscherquast | witt | Wöddeln | Woensdag | Wogenschuur | wokeen | woneer | wonem | Wonem wullt Du hen? | Wöörbook/-bökers | Wöpsch | Wuddeln | Wuddeln | wunnerlich | Wunnerwarken | wurachen
• Z
• Zerein | Zibbeln | Zigorr | Zoabens | Zü

Nokieksel Book" (W3)

Dor warrt Plattdüütsch spraken
Willkamen bi de Wikipedia
dat fre’e Nakieksel, wo jedereen an mitwarken kann.
17.014 Artikels op Plattdüütsch.

Planten un Blomen (W3)
Rosen Garten in Hamburg

...
1993 wurde der Rosengarten in Planten un Blomen im klassischen Stil angelegt. Der Garten umfasst eine Fläche von ca. 5000 qm. Es wurden ca. 300 verschiedene Rosensorten gepflanzt, die sich in folgende Gruppen aufteilen lassen:

Englische Rosen | Parkstrauch- und Wildrosen | Teehybriden |
...

Planten un Blomen - Rose

Reeperbahn (W3)

Rund um die Alster: Hamburg ruft "Moin Moin"

Zwischen Elbe und Alster liegt die Hansestadt Hamburg. Hoch im Norden wird aber nicht Hochdeutsch gesprochen, sondern traditionell Plattdeutsch. "Moin Moin" tönt es von Altona bis Wandsbek, über den Fischmarkt und die Reeperbahn. Doch Platt ist nicht gleich Platt, und die meisten sprechen eher eine Mischung aus Hamburger Platt und Hochdeutsch.
...

Reeperbahn, s. Seilerbahn.
Seilerbahn, s. oben, unter Seiler und Seilerkunst.

Schiss haben (W3)

Hamburg | 22.12.2011

Sprechen Sie Hamburgisch? "Schiss" Das ist zwar im Hochdeutschen ein ordinäres Wort, wird aber in Hamburg im anderen Sinn gebraucht, nämlich statt "Angst". So hat es sich aus der Jugendsprache ergeben. Zum Beispiel: "Ich habe Schiss davor, im Dunkeln Auto zu fahren."

Die Beschissenheit der Dinge

De helaasheid der dingen

Belgien, Niederlande 2009

Literaturverfilmung, Drama

• Bierschiss
• Bierschisskrater
• Brikettschiss
• Dünnschiss
• Flatterschiss
• Gewaltschiss
• Glutschiss
• Glücksschiss
• Hosenschisser
• Klokackenschiss
• Rhetorischer Dünnschiss
• Schiss
• Schoppeschiss
• Speedschiss
• Teflon-Schiss
• ...

Schiss | Schisser

• Dünnschiss haben
• Schiss haben

Schisser

DÜNNSCHEISZ, m. | dünnschisz, m. | DÜNNSCHEISZIG, adj. | dunnschissig, adj.

• Schiss, f.
• Schissarsch
• Schissdreck
• Schisshisel
• Schisskiwel
• Schissmann
• Schisswawe
• Schissgass
• Schisskrut
• Schiss-mäl
• Schiss-dreck, m.
• Schissdreck-spitzer, m.
• Schissel, f.
• Schissellumpe, m.
• schissen, intr. v.
• Schisser, m.
• Schesser, m.
• Schissersch, m.
• Schiss-gass
• Schiss-krut, n.
• Schiss-mäl, m.

| Schissel, f. | Schissellumpe, m. | schissen, intr. v. | Schisser, m. | Schissersch, m. | Schissgass | Schisshisel | Schisskiwel | Schisskrut | Schissmann | Schisswawe | Schisszuwer | Schlichte-schisser, m. | Tinteschisser, m. | Turschisser, m. | Weg-schisser, m. | Wegschisser

• Schiss
• schiss-aus
• schissbesoffen
• Schissbrände
• schissbreimilde
• Schissbrummel
• Schissdin
• schissdüster
• Schissel-busch
• Schisselposch
• Schisselpott
• Schisser
• Schisser-buckse
• schisserig
• Schisserinchen
• Schisserkraut
• Schisserpraume
• Schisses
• Schissfink
• schissgeckig
• schissgelb
• Schisshauf
• Schisshuppchen
• schissig
• Schisskäfer
• Schisskerl
• Schisskraut
• Schisskugel
• Schisslappen
• Schisslaweng
• Schisslumpen
• Schissmelde
• schissmilde
• Schissmücke
• Schissmus
• Schissplatz
• Schisspraume
• Schissverzähl
• Schissweide
• Schisswibbel

• Schiss
• Anschiss
• Beschiss
• Geschiss
• Verschiss
• schiss-aus
• schissbesoffen
• Schissbrände
• schissbreimilde
• Schissbrummel
• Schissdin
• schissdüster
• Schissfink
• schissgeckig
• schissgelb
• Schisshauf
• Schisshuppchen
• Schisskäfer
• Schisskerl
• Schisskraut
• Schisskugel
• Schisslappen
• Schisslumpen
• Schissmelde
• schissmilde
• Schissmücke
• Schissmus
• Schissplatz
• Schisspraume
• Schissverzähl
• Schissweide
• Schisswibbel
• Schissel-busch
• Schisselposch
• Schisselpott
• Schisser
• Schisser-buckse
• Schisserkraut
• Schisserpraume
• schisserig
• Schisserinchen
• Schisses
• schissig
• Schisslaweng

snacken (W3)

Uni Wien
Englisch in Hamburg

...
Die Fremdwörter, die aus dem Englischen übernommen werden, hängen eng mit den dortigen politischen Verhältnissen zusammen: 1649 wird Karl I. im Zuge der Revolution hingerichtet, es folgt ein kurzer Abschnitt unter Oliver Cromwell, eine freiheitliche politische Struktur entsteht. Die ersten Fremdwörter stammen oft aus dem Wortfeld des Empirismus oder des Manufakturwesens. Bis ins 18. Jh. allerdings nimmt Englisch eine eher nebenrangige Stellung in der europäischen Sprachlandschaft ein. Sprechen Engländer mit Gelehrten, so wird Latein gesprochen, sprechen sie mit Hofleuten, so wird dem Französischen der Vorzug gegeben. Göttingen und Hamburg sind die Zentren des englischen Sprachkontakts. Zum Englischen erscheinen weit weniger Grammatiken als zum Französischen (s. o.). Goethe konnte relativ gut Englisch, weil er und seine Schwester einen vierwöchigen Intensivkurs bei einem vorbeiziehenden Englischlehrer nahmen.
...

wams
Platt - eine Sprache wird neu entdeckt

Cyriacks, Hartmut / Nissen, Peter (Autor)
Sprachführer Plattdüütsch
Ein Lehr- und Lernbuch

Cyriacks, Hartmut
Nissen, Peter (Autor)
Sprichwörter Plattdüütsch und ihre Bedeutungen

Cyriacks, Hartmut / Nissen, Peter (Autor)
Zweitausend Wörter Plattdüütsch
Ein Gebrauchswörterbuch

Kurzbeschreibung
2000 Wörter in plattdeutscher und hochdeutsche Übersetzung: Durch seine einfache Handhabung ist dieses Buch eine ideale Hilfe für den Umgang mit der plattdeutschen Sprache!

Fründt, Hermann / Fründt, Hans-Jürgen (Autor)
Kauderwelsch, Plattdüütsch, das echte Norddeutsch

Kurzbeschreibung
Warum in die Fremdsprache schweifen, wo es doch auch in der eigenen soviel zu entdecken gibt? Mit Hilfe der Dialekt-Titel der Kauderwelsch-Reihe kann man den "Nachbarn" mal so richtig auf die Zunge schauen. Und wer bekäme beim Schmökern in den teils bildreichen oder ironischen, teils deftigen Ausdrücken und Formulierungen unserer Mitsprachler keine Lust auf mehr "anderes" Deutsch?

Umschlagtext
'N büschen dröge sollen sie sein, maulfaul obendrein, kriegen einfach die Zähne nicht auseinander. Und wenn doch mal, dann versteht man sie nicht. Von wem die Rede ist? Von den Plattdeutschen, den Nordlichtern. Stur, steif, stolz und stumm, eben richtige Fischköppe, wie ungezählte Schmährufe behaupten. Natürlich haben sich die Norddeutschen genauso viel zu erzählen wie alle anderen Menschen auch, sie kommen nur mit weniger Sätzen aus, formulieren keine langen Umwege und verlieren nicht unnötig viele Worte. Da schimmert eine gehörige Portion des Charakters durch. Bodenständig, zupackend, den Naturgewalten trotzend - man hat einfach keine Zeit für lange Reden. Und so vermitteln unsere beiden Autoren - Vater und Sohn - in diesem Band nicht nur ihre Heimatsprache, sondern auch die Mentalität ihrer "Landsleute".

Harte, Günter / Harte, Johanna (Autor)
Hochdeutsch - plattdeutsches Wörterbuch
Plattdeutsch-Hochdeutsches Wörterbuch

Hennig, Beate
Meier, Jürgen (Autor)
Kleines Hamburgisches Wörterbuch

Über das Produkt
Das Kleine Hamburgische Wörterbuch dokumentiert den mundartspezifischen Wortschatz des Stadtstaats Hamburg im 20. Jahrhundert und soll all denen eine Hilfe sein, die Hamburgisch verstehen wollen, wenn sie es hören oder lesen oder schreiben wollen. Das Wörterbuch enthält rund 6.500 plattdeutsche Stichwörter aus dem Archiv des Hamburgischen Wörterbuchs der Universität Hamburg und ein Register mit ca. 6.000 hochdeutschen Stichwörtern, denen über 15.000 plattdeutsche Bezeichnungen zugeordnet sind.

Kopitzsch, Franklin (Autor)
Tilgner, Daniel (Autor)
Hamburg Lexikon

Kurzbeschreibung
Das Hamburg-Lexikon enthält von "Aalsuppe" bis "Zucker", von "Bürgermeister Abendroth" bis "Zitronenjette", von "Allermöhe" bis "Wohldorf" Informationen zu allem, was Hamburg auf seinem Weg von den Anfängen als kleine mittelalterliche Fischer- und Handelssiedlung bis zur heutigen Metropole entscheidend beeinflusst und geprägt hat. Ob Personen oder Institutionen, ob Stadtteile oder Gewässer, ob äußere Einflüsse oder innere Entwicklungen in Politik, Wirtschaft und Kultur zu jedem Bereich gibt es die wichtigsten Informationen und in vielen Fällen selten gezeigte Abbildungen. Die mehr als 1200 Stichworte des Buches wurden von 49 Fachautoren verfasst, die sich als profilierte Hamburg-Kenner einen Namen gemacht haben. Alle Texte, die in ihnen genannten Personen und wichtigen Begriffe sind in zwei eigens für dieses Lexikon entwickelten umfangreichen Personen- und Sachverzeichnissen zusammengefasst und miteinander verknüpft. Sowohl zum Nachschlagen als auch zum Schmökern ist das Hamburg-Lexikon ein unverzichtbares Werk für alle, die in der Stadt wohnen und sich mit ihr verbunden fühlen.

Über den Autor
Franklin Kopitzsch, geb. 1947, ist Professor am Historischen Seminar der Universität Hamburg und Leiter der Arbeitsstelle für Hamburgische Geschichte.Daniel Tilgner, geb. 1965, lebt als Verlagsangestellter und Autor in Bremen. Herausgeber zahlreicher Publikationen zur norddeutschen Landesgeschichte, insbesondere zu Hamburg und Bremen.

Meier, Jürgen
Hennig, Beate (Herausgeber)
Hamburgisches Wörterbuch

Möhring, Paul
Drei Hamburger Originale
Hummel, Zitronenjette, Vetter Kirchhoff

Schmachthagen, Peter (Autor)
Sprechen Sie Hamburgisch? Band 1
Allerlei Begriffe aus der Zeit als Großmutter'n lütt Deern wer

Kurzbeschreibung
Für alle "Quiddje", aber auch für alle Eigengehamburgerte und echte Hanseaten ist das Wörterbuch "Sprechen Sie Hamburgisch?" unverzichtbar für das Leben in Hamburg. Wer schon einmal das Wort "Schietbüdel" falsch aufgefasst hat und anschließend zum "Gnatzbüdel" mutierte, dem soll geholfen werden: Das Wörterbuch präsentiert über 400 Wörter aus dem Missingsch, die auf eine charmante Art und mit einem Augenzwinkern erklärt werden.

Buchrückseite
Sowohl für Geborene wie Gebürtige als auch für "Quiddjes", "Butenbewohner" und Nachwachsende ist „Sprechen Sie Hamburgisch?“ unverzichtbar, wenn sie die Hansestadt an der Elbe erleben und vor allem verstehen wollen. Wecken Sie Erinnerungen an die Kindheit - oder lernen Sie die Sprache, die Eltern und Großeltern gesprochen haben. Das Lexikon präsentiert über 800 Begriffe, Personen und Hamburgensien, die mit einem Augenzwinkern erklärt werden.

Schmachthagen, Peter
Sprechen Sie Hamburgisch? Band 2
Begriffe aus der Zeit, als Großvater die Großmutter nahm

Kurzbeschreibung
Was ist ein "Hoppenmarkslöw", eine "Klabatsch" oder n "lütt Schlitzmatroos", was bedeutet "Kattrepel", "Klippschool" oder "Klockenschooster", wann hatten die Schiffbauer auf der "Brook" das Pech, dass ihre Pechvorräte in einer schrecklichen Feuersbrunst abbrannten und mit ihnen die ganze Straße "Pickhuben"? Nicht alle Ausdrücke und Hamburgensien ließen sich im ersten Band unterbringen.

Die Leser schicken weiter ihre Vorschläge, und der Autor Peter Schmachthagen schreibt fleißig an einem zweiten Band: „Sprechen Sie Hamburgisch? Noch mehr Begriffe aus der Zeit, als Großvater die Großmutter nahm“.

Sie können das Buch „Sprechen Sie Hamburgisch? Band 2“ schon jetzt vorbestellen.
Lieferzeitpunkt: Anfang November 2010.

Siewert, Klaus - HN
Hamburgs Nachtjargon
Die Sprache auf dem Kiez in St. Pauli

Wenn die Sonne unterging auf St. Pauli, erwachte der Nachtjargon. Wenn man ihm heute nachsürt, wird man ihn kaum mehr hören. Nur einige der alten deutschen Kiezer beherrschen ihn noch. Ansonsten ist er vergessen, von den meisten nicht einmal mehr gekannt.

Heute herrschen auf dem Kiez andere sprachliche Verhältnisse. Der alte Kiez mit seinem Nachtjargon ist längst Geschichte. Im Mythos St. Pauli lebt er indessen fort.

Die hier vorgelegte Dokumentation des Nachtjargon von St. Pauli soll die Sprache nicht wiederbeleben, sondern vor dem Vergessen bewahren und den Späteren die Möglichkeit geben, sich mit diesem Stück Kiez-Kultur bekannt zu machen. Ansonsten erfüllt das Buch ein Versäumnis der deutschen Sprachwissenschaft, bis heute ist der Nachtjargon wissenschaftlich weder dokumentiert noch untersucht worden.

Tilgner, Daniel
Kleines Lexikon Hamburger Begriffe
Von Aalweiber bis Zitronenjette

Kurzbeschreibung
Das Kleine Lexikon Hamburger Begriffe füllt eine große Lücke im Regal der Hamburg-Bücher. Vieles von dem, was einem in Hamburg so zu Ohren kommen kann, verstehen auf Anhieb nur alteingesessene Norddeutsche und manchmal tatsächlich nur die Hamburger selbst. Nun findet sich das Wichtigste aus diesem speziellen Wortschatz endlich handlich zusammengefasst. Im Kleinen Lexikon können Hamburg-Liebhaber vieles über alte Begriffe erfahren und Neuankömmlinge, die "Quiddjes", sich schnell und unauffällig kundig machen, wenn sie ihnen unbekannte Begriffe und Schnacks zu hören bekommen. Wer weiß als Ortsfremder schon, was mit ihm passiert, wenn er "begöscht" wird, was man bekommt, wenn man in einer Eckkneipe "Lütt un Lütt" bestellt, was überhaupt an den "Vierlanden" vierteilig ist, woher das Wort "ausklaviert" kommt und warum "Barmbek basch" meistens ziemlich unappetitlich ist und oft von einem "Briet" verzapft wurde? Zusammen mit vielen Bildern und Querverweisen lassen sich diese und viele weitere Antworten auf ähnliche Fragen in insgesamt 433 Stichworten schnell und bequem nachlesen. Somit lädt das Kleine Lexikon auf eine vergnügliche Reise durch Hamburg und seine Sprechlandschaft ein.

Über den Autor

Daniel Tilgner, geb. 1965 in Bremen, Studium der Geschichte, Sozial- und Wirtschaftsgeschichte sowie des Öffentlichen Rechts an der Universität Hamburg, Promotion zum Dr. phil. 1998. Seit 1992 Mitarbeit an der Arbeitsstelle für Hamburgische Geschichte. Veröffentlichungen zur Stadt- und Regionalgeschichte. 1995 erschien sein Buch Die Geschichte des Görtz-Palais (englische Ausgabe 1996). Im Ellert & Richter Verlag sind von ihm Das Hamburg Lexikon und in der Reihe Hamburger Köpfe der Band Amandus Augustus Abendroth erschienen.